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清平饭店清平鸡
发布时间:2004-02-12 09:34:44
来源:广东旅游
  拥有名牌清平鸡的清平饭店现有八间分店,最大的一家在宝华路。 

  追溯历史,本世纪四十年代在广州市清平路有两家小饭店,雄心饭店和图强饭店。两店都以经营鸡的菜式而小有名气。1964年,两店合并为清平饭店,并固定和发展专门经营鸡的菜式。自此逐步受到市民的青睐,为适应形势发展,1980年扩建,增加座位近200个,并推出风味与众不同的清平鸡,由于适合市民的口味,业务直线上升,经常座无虚席,于是从1987年开始便陆续开办分店,发展迅猛,到目前为止已先后开设了八间分店,十个清平鸡销售点。
  被誉为"广州第一鸡"的清平鸡,首创于1981年,日销量从20只上升到1000多只,最高纪录是1996年中秋节,突破一万只大关。

  特点:皮爽肉滑,骨都有味。

  1983年广州市第二届名菜美点评比,评为名牌食品。
  1988年中国商业部优质产品大奖赛,荣获金鼎奖。
  1993年又获广东十大名鸡称号。

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