“激情全运会 活力大湾区 魅力新广州”，2025年，由广州市社科联主办，广州图书馆和华南理工大学新时代岭南人居环境艺术研究与科普基地共同承办的“广州通史”系列讲座计划推出10场活动，以“全运花城，千载岭南”为主题，对标中华文明“连续性、创新性、统一性、包容性、和平性”五个突出特性，聚焦历史遗产保护、传统智慧传承及城市韧性建设，助力第十五届全运会的举办，推动岭南文化的创造性转化与创新性发展，助力实现高质量发展与人文生态协同并进的新格局。
8月23日，“广州通史”本年度首场讲座在广州图书馆北9楼广州人文馆举行，华南理工大学建筑学院院长彭长歆教授带领读者一同领略明清岭南园林，通过梳理图文资料和园林遗存，聚焦治水围垦和农业生产对园林营造的影响，厘清岭南园林理水的形成机制，为当代城市景观设计提供历史借鉴。
彭长歆教授开讲（摄影：于会强）
岭南园林地方性格的形成与农业生产之间存在结构性关联，其中尤以园林理水最为显现。始于宋、盛于明清的围垦造田在解决耕地问题的同时，推动了岭南高度集成的农业生产系统的形成和商品农业的发展，进而推动岭南早期城镇化和对外贸易的发展，构建了明清岭南园林文化形成的底层逻辑。其中，引水入池、以堤为岸、深池营建及方池壁岸等理水营造的典型技艺与同时期农业水利技术的发展高度同步。岭南古代治水与水乡农耕生产为园林理水提供了技术基础和实践经验，更成为园林营造的知识来源和清代岭南园林蓬勃发展的重要因素和内驱动力。
读者听讲中（摄影：于会强）
治水围垦下的营造经验
始于宋、盛于明清，岭南先民在江河水患频发处修筑堤围。堤围修筑不仅预防和疏导水患、固定河床，且加速泥沙堆积、促进围垦沙田的扩张，为岭南农业水利技术的发展积累大量经验。在修筑堤围的同时，岭南地区还发展了调控水资源及综合防范水患的水窦等技术。水窦又称水闸，由石材砌筑，横跨河道之上，上行车马，下通舟楫，窦闸两侧装有石门或木门控制两侧水位，实现了涝时排水、旱时浇灌。作为世界灌溉工程遗产，佛山至今保存简村吉水窦、民乐村民乐窦等代表性水利设施。
民乐窦（摄影：张欣）
农耕水利景观化、园林化及公共化
为综合开发围垦形成的大量田地，岭南先民通过挖塘筑基，开展池塘养殖和基面农作物种植，创造出桑基鱼塘、果基鱼塘、蔗基鱼塘等复合化农业生态系统，形成珠江三角洲独特的农业生产性景观。作为这一景观的典型代表，鹤山古劳水乡通过依基建宅、架桥连基、依基植桑等方式，形成了“村落-水网-堤围-鱼塘”复杂有机的网状景观体系。
古劳水乡（摄影：陈健聪）
随着明清岭南地区城镇化浪潮兴起，一些基围农业区被纳入城郊过渡区域。河涌密布、基塘交织的农耕景观也为郊园营建提供了条件。明代荔枝湾已成为园林和书院的择址佳选，如晚景园（矩洲书院）、后乐园等。晚景园由明代诗人黄衷所建。园主将原有果基荷塘的堤岸重新砌石形成石虹湖，湖堤岸侧遍植荔枝树。这种改建方式在明代岭南郊园和书院营造中十分常见。清代以基塘为基础的园林营建方式愈加多样。著名行商园林海山仙馆的前身即清嘉庆年间邱熙所建唐荔园。荔枝湾的果基、河涌及荷塘私园共同构建的郊野景观吸引大批官商士绅等上层社会人士来此郊游，并进一步促进了造园活动的开展。彭园、陈园、小画舫斋等一众园林分布在荔枝湾涌两岸。泛舟游览成为荔枝湾重要的园事活动，为广州市民所热衷。
陈务滋绘《唐荔园图》（彭长歆团队提供）
引水入池，以堤为岸——水庭的形成
岭南园林在长期发展中形成了依托自然水系，通过引流、整形等方式梳理园林水庭的营造技法。清代荔枝湾、花地、河南等地的园林、园圃均依水择址，引水入池并营造水庭。此外，水庭的形成还有赖于对原有水塘的开浚和整形。明清岭南园林具备组织园林沟渠、引水和排水等理水技法。清代整修喻园（今药洲池）时, 清挖淤泥、整理池底、修整池形、开浚沟渠、砌筑水闸、引水入池，并培育芰荷、鱼虾等维持水体长期洁净。
在基围鱼塘的农耕本底下，园林边界围合、水庭整形等均显示出堤岸在空间营造中的支配作用。造园师将靠近园外的河堤作为园林的边界进行营建，也作为园内水庭的边界。狭窄的堤岸则考虑建设园墙、花木、篱笆等隔绝外部视线。如邓大林花地杏林庄不设藩垣，仅沿四面小涌建设竹林形成天然屏障，巧借水系形成相互渗透的内外关系。此外，堤岸还承担着交通和观赏等多种功能，造就了清末岭南园林中的线性景观特征和文化空间。如海山仙馆曲折往复的廊桥、水榭、亭阁等。
方池壁岸——堤围营造的小型化
明清岭南农业生产性景观显而易见地影响了岭南园林理水的美学观念与技术模式，其中最为显著的特征即方池壁岸。方池，即以长方形为基本原型的水池形态；壁岸，即水池营造多采用石材砌成垂直池壁。这既有宋、明遗制的影响，更与本地区水治理关联在一起。在某种程度上，岭南园林的理水营造在文化上是遗制与流变的结果，在营建上则是石制堤围的小型化产物。
方池形态简洁，为考虑集约化经营，节省人力、材料等，池岸营建往往裁曲取直，运用平直池岸和方形池沼组织水面，这也导致岭南理水营造对规整化池沼的重视。番禺余荫山房、顺德清晖园即为其中代表。园林中方池与桥、台、亭、堂等组合，构成丰富的图底关系和空间层次。多个方池则由明渠或暗道相接，共同组成空间各异且风格统一的水庭景观。
岭南基围堤岸常采用石料，剖面垂直或陡坡交接，这一做法的抗灾防洪能力较强。当基围鱼塘被利用为园池，堤岸形态很自然地成为园池营造的样本。垂直向度的深池营建逐步成为岭南园林的典型特征。
岭南园林理水的传承与发展
传统农业水利技术影响下的理水技艺，在岭南现当代园林的实践中得到传承和发展。泮溪酒家的水庭、白云宾馆高层宾馆与庭园裙楼的结合，以及白天鹅宾馆中庭“故乡水”的设计等，将岭南园林的美学思想与现代生活、现代科技相结合，为岭南建筑学派的发展打下了坚实的基础。
讲座最后，彭长歆教授总结认为：
由于理水在明清岭南园林中的显著重要性，水景营造与农业垦拓的历史关联隐含着岭南传统园林发生机制的新思考。不同于皇家园林、士人园林等中国古典园林的主流形态——在权力或知识精英的酝酿下、自上而下地推动并发展，明清岭南园林形成的底层逻辑源自唐宋以来的移民潮、农业围垦，以及商品农业发展推动的资本积累与人居环境建设，是自下而上的、另一种形态的园林类型，这也进一步说明中国古典园林的丰富性与多样性。
彭长歆教授的讲座图文并茂、生动翔实，让听众浑然忘却时间的流逝，都希望彭教授能讲解更多岭南园林知识。在互动环节，听众争相举手提问，彭教授逐一耐心解答。讲座结束后仍有不少人围着彭教授交流探讨。
整理：徐山河
审核：彭长歆、陈智颖、郑爽、金峰
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