现时，人们家里的铁锅穿了，就会很无奈地扔掉。但如果是几十年前，自然就会让走街串巷的“补锅佬”补好重新再用。记得在上世纪五六十年代，也就是笔者童年的时候，时常听到走街串巷的“补锅佬”一声接一声的:“补———锅，补———锅！”
　　“补锅佬”肩挑一副担子，一头装的是风箱，另一头装的是小巧的煤炉、焦炭、碎生铁以及一些补锅用的铁钳、铁夹、破旧衣服等工具。每逢“补锅佬”接到生意，便会在一小块空地或树下开炉工作。这个时候，必定有很多人围着观看，因为看补锅有如看一场精彩的技巧表演。
　　补锅的过程大至是这样的：先将铁锅穿了洞的周围部分用钢丝刷或沙纸刷去铁锈，然后，将煤渣或焦炭放进小煤炉里，用树枝或木材引燃，然后用手动风箱一下一下来回鼓风，将煤炭烧得红红的。
　　风箱鼓起的风，将炉子里的火星和灰尘溅得老高。这时，再将几粒碎生铁放进一个废旧的瓦煲柄内，将其埋在煤渣或焦炭中。大约30分钟，火红的煤炭将瓦煲柄内的生铁碎熔成生铁水，这时，补锅的人左手用一块沾了机油和泥巴的厚布紧紧捂着待补的锅孔，而右手用火钳将炉火中的煤渣拨开，将瓦煲柄钳住，迅速把那煮熔的生铁水往那待补的锅孔注去，然后马上用一块厚布沾上泥反复利索地揸（擦）几下。这时，一股股热气迅速升向空中。当人们还没回过神来时，铁锅就补好了。铁锅的破损四周，只见被涂上了一层薄薄的泥巴,所以就有人说：“补锅用泥揸（擦）”，这句话当时在广州十分流行。
　　现回想起“补锅”这件往事，其技艺真让人有点回味。